疫情期间，酒店业主承受了极大的压力和损失，那么在“后疫情”时代，酒店投资是否会遇冷？投资人又有哪些新需求？洲际酒店集团大中华区智选假日酒店董事总经理邱尤认为，未来酒店投资人会更加青睐“小而精”的中端酒店，更加注重投资回报和酒店运营收益。而中端酒店也在此次疫情中体现了更灵活的抗压能力，在未来消费升级的酒店市场中占很大优势。
邱尤，洲际酒店集团大中华区智选假日酒店董事总经理。
力求“降本增效”，投资人更注重投资回报和酒店运营收益
新京报：与疫情初期相比，目前酒店业主及投资人面临的困难和急需解决的问题是什么？
邱尤：疫情期间，酒店业主面临的问题首先是风险管控，包括如何保证客人和员工的安全，在特殊时期如何运营等；其次就是来自现金流的挑战。针对这两个问题，我们一方面通过危机管理系统给予指导，并与当地政府保持密切联系；另一方面集团给予财务支持，同时也帮助酒店获得供应商的支持，并针对业主的财务管理给予现金流预测指导，协助业主能精准把握现阶段及下一阶段的现金流。
随着国内疫情防控形势持续向好，各地慢慢复工复产，酒店市场也在逐步回暖。我们首先要确保各门店的运营标准和操作流程以保证安全，而这方面的准备在此前入住率低的疫情期间，已经通过远程培训基本完成。
现阶段，酒店业主面临的问题是如何抓住市场复苏的时机，掌握当下市场的新趋势，包括反弹速度、客源构成及顾客需求等，而且国内不同地区的恢复情况也各不相同，酒店需要一些前瞻性信息。我们的主要工作就是通过大数据和酒店收益管理，分析消费群的构成、需求、出行距离等，并进行精准营销。比如，目前阶段酒店客源以本地旅游的游客为主，因此主要推出周末客房优惠、餐饮优惠等。另外，由于各地市场恢复速度不一，我们会将恢复较快地区的消费数据，分享给恢复较慢地区的酒店业主，指导他们提前做好准备。
新京报：疫情之后，酒店投资的方向会有什么变化，投资焦点会集中在哪些方面？
邱尤：酒店投资者不再追求“大而全”的酒店模式，而是更加青睐“小而精”的中端酒店。通过疫情，业主认识到现金流对于酒店抗风险能力的重要性，更加注重投资回报和酒店运营收益，或者说未来的酒店投资和资产更新，将更加以坪效为驱动，力求实现物业价值与经营价值的最大化。
所谓实现“降本增效”，就是通过酒店的设计施工、开业周期、人力资源、运营效率以及平台大数据支持等各个方面，实现对现有物业条件的最大化的利用。比如，人力资源的配合是否更高效，每一名员工能否同时承担多种运营角色；再比如设计施工方案能否优化有限空间，同时降低成本等。
另外，业主在“后疫情”时期对酒店品牌及平台的选择，也将本着“降本增效”的标准，充分考量平台的运营能力、采购能力、渠道及会员系统等。平台在此次疫情中表现出的风险管理能力，也将会成为投资人考虑的重点，尤其是背靠大型酒店集团系统支持的连锁品牌，由于良好抗压能力和快速应对优势，将会受到单体酒店业主的关注。
新京报：作为品牌方，是否要根据投资人的新需求，提供适应当下市场的管理服务？
邱尤：是的，我们今年也会致力于通过多种方式，帮助业主和酒店实现更高的投资回报和营业利润。尤其是利用集团的管理系统、预订渠道、采购系统等，为酒店提供精准和高效率的支持，比如借助云端技术的集中化管理，包括网评、房价等，从而确保酒店降低运营成本，让团队能够专注于为客户提供服务。另外，以智选假日酒店为例，2020年将为业主提供多种设计模块和成本方案，在硬件投入上讲求“小而精”，在运营和人才管理上继续发挥品牌“一专多能”的特色，并通过集团强大的多样化数字渠道和会员活动，提高酒店的盈利能力。
新京报：你刚才提到客房设计，什么样的设计有助于酒店实现“降本增效”？
邱尤：可以采用模块化客房设计方案，其优势是便于集中采购，减少成本，同时也可以节约时间。新酒店从装修到开业一般需要一年多时间，而智选假日的一家酒店采用模块设计后，从项目启动到开业只用了7个月，等于节约了一半的时间成本。同时，模块设计还可以优化空间，我们酒店客房的平均面积为26-28平方米，取消占据空间的传统写字台、衣橱等，以更具现代感的流线型桌面、开放式衣橱取代，令空间更为舒适、宽敞。而双人客房在各自床头还提供类似于飞机头等舱的设计，可以互不干扰。
另外，无论是公共空间还是客房，除了满足功能性，还要符合现代年轻人审美的设计感，我们的“新一代”设计方案，研发时间大约花了5年，很多理念是超前的，比如用木地板代替地毯，更符合疫情过后对卫生的需求，同时提升了客房的清洁效率。
疫情为酒店业存量升级改造和连锁化带来机遇
新京报：根据疫情后酒店市场，对投资人有什么建议？
邱尤：疫情过后，消费市场对中端酒店品质和安全的要求会更高，业主需要选择一个合适的品牌，并进行产品升级，这可能需要一些投入，但是一个长期向好的需要。对投资人来说，疫情带来中国酒店业存量升级改造和连锁化机会，由于物业租金回落、酒店开业筹备期可覆盖疫情萧条期等因素，当下投资酒店甚至存量改造不失为一个好的选择。
新京报：你怎么看待疫情后的中端酒店市场，会有哪些新趋势？
邱尤：疫情给酒店行业带来很大压力和挑战，但同时也带来机遇。目前虽然还有很多不确定因素，但整体而言中国经济长期向好，消费升级也是必然需求，这对中端酒店来说是一个利好的信号。按照服务类型来划分酒店市场，可分为奢华及高端酒店、中端酒店和经济型酒店，而一个良性的酒店市场应该是“纺锥型”的——两端相对比较小，中间的中端酒店比较大。
通过此次疫情，中端酒店也的确展现了较强的抗风险能力，无论是疫情期间的运营调整，还是疫情后的硬件升级，都十分灵活。同时，对各大酒店管理集团来说，疫情如同一场考试，不同的酒店交出不同的答卷。未来，投资人会根据这份“答卷”，来考量品牌连锁化的运营及抗风险能力。另外，通过疫情，中端酒店市场也衍生出许多新的业务模式，比如说线上直播、网络平台、科技赋能等，这也是投资人接下来主要考虑的一个新方向。
新京报：智选假日未来是否仍会在中国市场主推特许经营模式？
邱尤：智选假日去年新签约的项目中，特许经营占比已经超过90%。我认为特许经营模式将会是一个趋势，现在一二线城市酒店市场的竞争日趋激烈，而三四线城市的酒店市场正在成长，人才短缺是品牌酒店下沉至三四线城市过程中面临的一大挑战。智选假日酒店在本土化过程中，设立了独特的人才培养机制，比如在为中国市场定制的特许经营模式下，我们会派遣总经理到酒店，全面管理品牌标准，并培养和发展团队。疫情期间，总经理起到了很大的作用，他们通过丰富的运营管理经验带领团队，一起来应对突如而来的危机和挑战。
新京报：这是否意味着未来酒店投资主场应转向三四线城市？
邱尤：三四线城市潜力很大，但并不是绝对的，每个城市都有机会，要分析具体地段。比如一二线城市并非核心地段才有机会，周边地区也存在黄金地段，要取决于周边的商业和休闲需求。同样，三四线城市也要选择合适的位置，并围绕当地的商务需求或休闲旅游需求，决定酒店项目的体量及品牌选择。